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Tarta tatín de piña
14/05/2015
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Espárragos rellenos de jamón
15/05/2015
muslos pollo rellenos hojaldre

INGREDIENTES

  • 4 muslos de pollo
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de jamón york
  • 4 lonchas de queso semicurado
  • 1 plancha de hojaldre cortada en cuatro
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 1 cucharadita de extracto de carne
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa
  • Patatas fritas paja
  • Pimientos del padrón

ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO RELLENOS EN HOJALDRE

  • Se hacen un poco los muslos a la plancha, y el bacon tambien.
  • Se rellenan los muslos con jamón york y queso semicurado, se enrollan y se pone el bacon enrollado en los muslos para apretar los muslos.
  • Se ponen encima de hojaldre, se enrolla y se pinta de yema de huevo.
  • Se meten al horno precalentado hasta que este el hojaldre
  • Para hacer la salsa se sofríe cebolla, cuando esta pochada, se añade azúcar moreno, se deja caramelizar.
  • Se incorpora un chorro de soja, una cucharadita de extracto de carne concentrado, 1/2 vaso de vino tinto, 1 vaso de agua con una cuchadara de maicena disuelta, y dos cuchadaras de mermelada de fresa.
  • Se deja cocer a fuego lento hasta que reduzca y espese.
  • Se sirve acompañado de unas patatas fritas paja y pimientos de padrón.

Muslos de pollo rellenos en hojaldre (2)

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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