Quinoa especiada con verduritas y frutos secos
11/05/2016Pastel de brocoli y coliflor con crema de zanahoria
11/05/2016
INGREDIENTES
- 320 g de harina
- 130 g de azúcar
- 80 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 2 yogur de limón
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- 150 g de arándanos
ELABORACIÓN DE MUFFINS DE LIMÓN Y ARÁNDANOS
- Ponemos en un bol los yogures, la leche y la esencia de vainilla. Mezclamos y reservamos. En otro mezclamos el huevo con el aceite y lo vertemos en el bol de los lácteos. Reservamos.
- Mezclamos la harina, levadura, azúcar, sal y la ralladura. Removemos con una cuchara y volcamos en el bol de los líquidos. Mezclamos con una espátula. No se bate. Añadimos los arándanos e integramos en la masa.
- Llenamos una bandeja de cupcakes con cápsulas y las llenamos 3/4 partes de su capacidad. Horneamos a 200°C durante 30 minutos. Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y luego los pasamos a una rejilla a enfriar por completo. Podemos espolvorear con azúcar glass.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
