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moussaka de calabacín

INGREDIENTES

  • 1 calabacín grande
  • Salsa boloñesa de pollo:
    • 50 g de aceite de oliva
    • 1 zanahoría
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • Vino blanco
    • 300 g de picada de pollo
    • 300 g de tomate triturado
    • 1 hoja de laurel
    • Hierbas provenzales
    • Sal y pimienta
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado

ELABORACIÓN DE MOUSSAKA DE CALABACÍN Y POLLO

  • Lavamos el calabacín, lo cortamos en rodajas, salpimentamos y freímos. Reservamos en un plato con papel absorbente para que escurre todo el aceite de los calabacines.
  • En la misma sartén, donde hemos frito los calabacines, ponemos las verduras de la cebolla picaditas y freímos.
    Cuando estén fritas le echamos el vino y dejamos que evapore. A continuación, le añadimos el tomate, el laurel, las hierbas provenzales y salpimentamos y dejamos que se haga el tomate.
  • Mientras, en otra sartén preparamos la bechamel.
  • En una fuente de horno ponemos en el fondo un poco de bechamel, unas rodajas de calabacín, un poco de sofrito, otro poco de bechamel y queso rallado. Así haremos sucesivamente hasta terminar con una capa de calabacines y cubriremos con bechamel y queso rallado. Lo pondremos en el horno a 180ºC, unos 15 minutos más o menos. Y a disfrutar!!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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