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Mini trencitas
Mini trencitas de hojaldre con pollo asado y salsa de pomodoro al aroma de albahaca
08/06/2019
bacalao con tomate
Bacalao con tomate
08/06/2019
patacon

INGREDIENTES

  • Para los patacones:
    • 2 plátanos verdes (o machos)
  • Para el frijol molido:
    • Frijoles
    • 1/2 chile panameño
    • Cebolla
    • 2 ajos
    • 1 cucharada de azúcar
    • 2 cucharadas de salsa inglesa
    • 2 cucharadas de mantequilla
  • Para la carne:
    • Posta de cerdo
    • Sal
    • Pimienta
    • 2 ajos
  • Para acompañar:
    • 1 lamina de queso amarillo
    • 1 rodaja de tomate
    • Chilerita de mango

ELABORACIÓN DE PATACÓN CON CARNE

  • Para hacer los patacones, los plátanos verdes se pelan y se parten a la mitad, se pone a freír en suficiente aceite. Cuando se ven medio doraditos, se sacan y se majan bien. Se vuelven a freír hasta que estén bien bien dorados.
  • Para hacer los frijoles molidos: poner en la licuadora los frijoles (cantidad depende de cuanto hagan). Se le agrega: medio chile panameño, cebolla al gusto, 2 ajos, una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa lizano o inglesa. Se licúa bien y después se frien en 2 cucharadas de mantequilla. Yo lo que hice fue poner en un recipiente los frijoles molidos y la mantequilla y los hice en el microondas.
  • Adobamos la carne en lonjitas pequeñas, sólo con sal al gusto, pimienta al gusto y 2 ajos, los saltée y listo.
  • Para servir puse el patacón, una lámina de queso amarillo, frijoles, una rodaja de tomate y la carne encima. Lo acompañe con una deliciosa chilerita de mango.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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