Pancitos saborizados de queso

INGREDIENTES

• 1,7 kg de masa básica dulce con miel
• Media taza de queso semiduro rallado
• Un plato con poca leche

ELABORACIÓN DE PANCITOS SABORIZADOS DE QUESO

• Aplanar y desgasificar la masa leudada apretando con los puños.
• Enrollar y formar un bastón largo.
• Cortar en porciones parejitas y amasar para ordenar la masa en bolitas.
• Tomar cada bolita por la unión, apoyar en la leche para mojar y hacer adherente.
• Enseguida, apoyar en el queso, acomodar la decoración y sacar lo que sobra con leves golpecitos en la mesa.
• Acomodar en la placa aceitada, con dos o tres dedos de separación.
• Dejar leudar cubierto con plástico.
• Cuando se vean bien leudados (las hebras de queso se separan) hornear a fuego fuerte, (220 °C) durante unos 20 minutos o hasta que tomen apenas color la masa y el queso. Vigilar que no se quemen.

Imagen: Locos x Argentina

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