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Arroz zamorano
Arroz zamorano
19/06/2015
puré verduras
Puré de verduras
19/06/2015
merluza salsa verde

INGREDIENTES

  • 4 rodajas de merluza
  • 250 g de almejas
  • 125 g de caldo de pescado
  • Un vasito de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Espárragos
  • Guisantes

ELABORACIÓN DE MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

  • En una sarten con aceite poner los dientes de ajo cortados finos, sal a la merluza pasar por harina poquito y dar vuelta y vuelta.
  • A continuación añade el vino blanco y un poco del caldo de pescado.
  • En un majador, pones ajos perejil y lo majas bien, después añades el resto del caldo de pescado y lo mezclas a la cazuela con los guisantes, la salsa se va ligando moviendo un poquito.

Merluza en salsa verde

  • Yo pongo las almejas que se abran en una sarten con un ajito y vino blanco, lo incorporo también a la cazuela y que se termine de hacer unos minutos.
  • Por último los espárragos para que no se rompan pero que cojas gusto.
  • Es muy fácil, muy sabrosa.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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