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Costillas adobadas en la olla al vermut
09/08/2018
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Chayotes guisados
09/08/2018
merluza en salsa de marisco

INGREDIENTES (para 2 personas)

  • 4 rodajas de merluza
  • 6 gambas rojas
  • 12 almejas de carril
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento italiano rojo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 ml de vino manzanilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA DE MARISCO

  • Poner una cazuela el aceite y picamos cebolla, ajos y pimientos, a fuego lento pochamos. Lo pasamos a un vaso batidor y trituramos. En ese aceite, añadimos las gambas enteras y freímos.
  • Le ponemos el vino y lo trituramos en Thermomix, lo colamos y lo dejamos a un lado. Poner la cazuela con el sofrito triturado y la salsa de gambas.
  • Lo echamos a la cazuela, a fuego lento y añadimos la merluza y las almejas, salpimentamos y a emplatar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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