Merluza con almejas en salsa verde
19/06/2015Batido natural de helado de chocolate
19/06/2015
INGREDIENTES
- Aceite
- Sal
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- 1/2 calabacín
- Unas ramas de perejil
- 1/2 cebolla
- Un chorro de nata (opcional)
- Un par de dientes de ajo
- Agua
- Un chorro de vino blanco
ELABORACIÓN DE PURÉ DE VERDURAS
- Picar la cebolla (da igual cómo puesto que después se va a batir).
- Donde se vaya hacer el puré poner un chorro de aceite y la cebolla. Añadir el ajo y el perejil picado. Añadir un poco de sal. Dejar que se haga.
- Limpiar y pelar la zanahoria. Cortarla en trozos muy finos (se puede rayar). Añadirla con la cebolla.
- Lavar el calabacín y quitar la mitad de su piel (se puede dejar toda). Picarlo en trozos y añadirlo junto con la patata pelada también cortada en trozos.
- Añadir un poco de agua y un chorro de vino blanco y sal. Dejar cocer.
- Al cabo de unos 25 minutos, comprobamos que están todas las verduras hechas, trituramos con la batidora.
- Comprobamos como está de sal y si hay que añadir un poco más. Dejamos cocer 5 minutos más y añadimos un chorro de nata si lo deseamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook
17 Comments
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