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merluza salsa verde
Merluza con almejas en salsa verde
19/06/2015
batido natural helado chocolate
Batido natural de helado de chocolate
19/06/2015
puré verduras

INGREDIENTES

  • Aceite
  • Sal
  • 1 zanahoria
  • 1 patata mediana
  • 1/2 calabacín
  • Unas ramas de perejil
  • 1/2 cebolla
  • Un chorro de nata (opcional)
  • Un par de dientes de ajo
  • Agua
  • Un chorro de vino blanco

ELABORACIÓN DE PURÉ DE VERDURAS

  • Picar la cebolla (da igual cómo puesto que después se va a batir).
  • Donde se vaya hacer el puré poner un chorro de aceite y la cebolla. Añadir el ajo y el perejil picado. Añadir un poco de sal. Dejar que se haga.
  • Limpiar y pelar la zanahoria. Cortarla en trozos muy finos (se puede rayar). Añadirla con la cebolla.
  • Lavar el calabacín y quitar la mitad de su piel (se puede dejar toda). Picarlo en trozos y añadirlo junto con la patata pelada también cortada en trozos.
  • Añadir un poco de agua y un chorro de vino blanco y sal. Dejar cocer.
  • Al cabo de unos 25 minutos, comprobamos que están todas las verduras hechas, trituramos con la batidora.
  • Comprobamos como está de sal y si hay que añadir un poco más. Dejamos cocer 5 minutos más y añadimos un chorro de nata si lo deseamos.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook

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