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calabacines luna rellenos ternera pimientos
Calabacines luna rellenos de ternera y pimientos
12/05/2015
timbal conejo calabacín champiñones
Timbal de conejo y calabacín con champiñones
12/05/2015
merluza verde

INGREDIENTES

  • 6 ajos grandes
  • 2 cebolletas
  • Perejil
  • Un puñado de judias verdes
  • Sal gorda
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Merluza

ELABORACIÓN DE MERLUZA SOBRE VERDE

  • En una sarten (con fondo) poner un poco de aceite, añadir los ajos pelados a rodajas y el perejil. Dorar, añadir al recipiente de la batidora junto con un vaso de vino.
  • En el mismo aceite, pochar las cebolletas (cortadas a juliana ) y las judias verdes. Una vez doradas, añadir tambien a la batidora. Batir y reservar.
  • Sazonar la merluza (cortada a rodajas gruesas). Retirar todo el aceite de la sarten, añadir un poco de agua y sal y la merluza, dejar hacer 5 minutos, añadir la mezcla de la batidora  y dejar reducir.

Merluza sobre verde

  • Servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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