Migas de coliflor
14/02/2018Revuelto oriental
15/02/2018INGREDIENTES
- Arroz
- Langostinos
- Cigalas
- Codornices
- Calamares
- Mejillones
- Almejas
- Hoja de laurel
- Tomate concentrado
- Pimentón
- Azafrán
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE MELOSITO DE CODORNIZ Y MARISCO
- En una cazuela ponemos aceite de oliva y freímos los langostinos y las cigalitas, sacamos y reservamos. Echamos las codornices troceaditas y freímos bien.
- Añadimos los calamares troceaditos y seguimos friendo, echamos el sofrito bien picadito en picadora, hoja de laurel y freímos. Echamos un chorrito de tomate concentrado, freímos y añadimos el arroz.
- Espolvoreamos con pimentón y puntita de azafrán, mezclamos bien y echamos un caldo de pescado (restos que tenía congelados), echamos los mejillones, las almejas y el marisco. Cocemos 15 minutos, apagamos y tapamos con la tapa y un paño encima, dejamos 5 minutos más.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com