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migas de coliflor
Migas de coliflor
14/02/2018
revuelto oriental
Revuelto oriental
15/02/2018
melosito de codorniz y marisco

INGREDIENTES

  • Arroz
  • Langostinos
  • Cigalas
  • Codornices
  • Calamares
  • Mejillones
  • Almejas
  • Hoja de laurel
  • Tomate concentrado
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE MELOSITO DE CODORNIZ Y MARISCO

  • En una cazuela ponemos aceite de oliva y freímos los langostinos y las cigalitas, sacamos y reservamos. Echamos las codornices troceaditas y freímos bien.
  • Añadimos los calamares troceaditos y seguimos friendo, echamos el sofrito bien picadito en picadora, hoja de laurel y freímos. Echamos un chorrito de tomate concentrado, freímos y añadimos el arroz.
  • Espolvoreamos con pimentón y puntita de azafrán, mezclamos bien y echamos un caldo de pescado (restos que tenía congelados), echamos los mejillones, las almejas y el marisco. Cocemos 15 minutos, apagamos y tapamos con la tapa y un paño encima, dejamos 5 minutos más.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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