Arroz chaufa
13/03/2016Ñoquis con lactonesa
13/03/2016
INGREDIENTES
- Almejas
- Perejil
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
ELABORACIÓN DE ALMEJAS AL VINO
- En primer lugar hay que dejar las almejas en remojo en agua fría con sal, unos 30 minutos, para que suelten toda la arena que puedan llevar. Cuando pase ese tiempo, escurrirlas y reservar.
- A continuación, picar el ajo y el perejil, poner en una sartén grande aceite de oliva a calentar, cuando ya este caliente echar el ajo picado y cuando pase 1 minuto aproximadamente, añade el perejil, dale un par de vueltas sin parar para que no se queme.
- Añadir las almejas y dejar hasta que se abran, entonces añadir el vino blanco y dejar que reduzca,salpimenta al gusto y llevar a la mesa. Riquísimas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 11 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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