Caldereta de calamares con gambas
27/05/2015Pulpo en salsa
27/05/2015
INGREDIENTES
- 200 g de fresas o fresones
- 1 naranja
- Un poco de queso fresco
- Un buen chorro de anís
- Hoja de menta para decorar
ELABORACIÓN DE MACEDONIA DE FRESAS CON ANÍS
- Se lavan las fresas en abundante agua y se cortan en trozos pequeños.
- Se escurren bien, de tal manera que no quede nada de agua, y en un recipiente se las ponen con el anís. Se echa tal cantidad de anís que no las cubra pero que sobre líquido. Se las tapa con papel film de plástico y se las mete en el frigo. Cada cierto tiempo se las va dando vuelta para que las que todos los trozos cojan el sabor del anís. Se hace este proceso durante unas cinco horas.
- Se pela la naranja y se la corta en trozos pequeños.
- Se corta el queso fresco en trocitos.
- Se escurren las fresas del anís y en un bol se las pone junto con el resto de la fruta y del queso.
- Se pone un poco del licor que ha sobrado y se le da vuelta.
- Las cantidades de la fruta es orientativa. Al ser una macedonia se puede utilizar la cantidad que se desee y el tipo de fruta que se quiera.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
17 Comments
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