INGREDIENTES
- 1 yogur natural sin azúcar griego mejor
- 3 cucharadas de mostaza a la antigua en grano
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- Una lubina
- Aceite de oliva
- Lechugas variadas
ELABORACIÓN DE LUBINA CON SALSA DE MOSTAZA
- Es sencillo hacer la salsa, ya que solo hay que echar los ingredientes en un bol, echar el yogur y remueve con una cuchara para que adquiera una textura cremosa. Añadimos la mostaza, la miel, el vinagre y la sal, y remuévelo todo bien para que quede una salsa homogénea. Si se desea el sabor mas intenso, añadir mas sal o vinagre, es a gusto. Una vez hecha la salsa, se reserva.
- A continuación, en una plancha o sartén, echamos un poco de aceite y doramos el filete de lubina, ya limpio y sin espinas, y emplatamos. Aparte echamos la salsa de mostaza y los granos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
