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Bacalao a la miel

INGREDIENTES

  • 2 lomos de bacalao
  • 2 naranjas
  • 70 g de uvas pasas
  • 8 ciruelas
  • 35 g de piñones
  • 35 g de orejones
  • Un poquito de harina
  • 2 fresas
  • Un poquito de vino moscatel
  • 5 cucharaditas de miel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE BACALAO A LA MIEL Y NARANJA CON FRUTOS SECOS

  • Ponemos en remojo las uvas pasas con un poquito de vino moscatel reservamos.
  • Pasamos los lomos por un poquito de harina, en una sarten con un poquito de aceite, los freímos y los pasamos a un plato con papel absorbente, reservamos en una sarten con un poquito de aceite.
  • Añadimos los piñones, las uvas pasas escurridas, las ciruelas, los orejones, las fresas, la miel y el zumo de naranja exprimido y el vino blanco. Removemos todo y dejamos hacer la salsa hasta que reduzca un poco.
  • Ponemos los lomos de bacalao y dejamos unos minutos mas para que empape con la salsa.
  • Emplatamos el bacalao con la salsa y los frutos secos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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