Salmonete en salsa de langostinos
23/08/2015Tartaleta de verduras y sardinas
24/08/2015
INGREDIENTES
- Lomos de bacalao
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Calabacín
- Berenjena
- Tomate
- Ajo
ELABORACIÓN DE LOMOS DE BACALAO EN SALSA
- En una sartén poner a pochar la cebolla, que quede transparente, ponemos un poco de ajo.
- Añado todas las verduras, menos la berenjena, que la pongo en una sartén aparte, ya que chupa mucho aceite.
- Cuando están las berenjenas, se escurren bien del aceite sobrante y las añades al sofrito.
- Cuando las verduras están medio pochadas, añadir el tomate frito.
- En otra sartén con aceite de oliva, freimos los lomos de bacalao, a los que previamente habremos salado y enharinado. Sacar a una fuente con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
- Seguidamente montar el plato, probarlo os va a encantar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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