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INGREDIENTES

  • Lomos de bacalao
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Tomate
  • Ajo

ELABORACIÓN DE LOMOS DE BACALAO EN SALSA

  • En una sartén poner a pochar la cebolla, que quede transparente, ponemos un poco de ajo.
  • Añado todas las verduras, menos la berenjena, que la pongo en una sartén aparte, ya que chupa mucho aceite.
  • Cuando están las berenjenas, se escurren bien del aceite sobrante y las añades al sofrito.
  • Cuando las verduras están medio pochadas, añadir el tomate frito.
  • En otra sartén con aceite de oliva, freimos los lomos de bacalao, a los que previamente habremos salado y enharinado. Sacar a una fuente con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
  • Seguidamente montar el plato, probarlo os va a encantar.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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