Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Chuletas doradas con manzana y queso
08/12/2015
Galletas de avena chocolate
Galletas de avena con chocolate
09/12/2015
Lomos de bacalao salsa de berberechos

INGREDIENTES

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 500 g de berberechos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/2 vaso de caldo de pescado
  • 1 lata pequeña de guisantes extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Harina
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Perejil fresco

ELABORACIÓN DE LOMOS DE BACALAO EN SALSA DE BERBERECHOS

  • Dejamos las almejas, en recipiente con agua fria y sal, durante varias horas para que suelten la arenilla.
  • Picamos la cebolla y el ajo muy fino, y en una sartén con un poco de aceite lo sofreímos, añadimos el perejil picado y el vino, dejamos que se evapore el alcohol y ponemos un poco de harina, la freimos un poquito sin que se nos queme, y añadimos el caldo de pescado.
  • Salpimentamos los lomos de bacalao, colocados encima, metemos los berberechos, y los guisantes. Dejamos cocer durante 5 minutos, probamos de sal.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

14 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: