Lomo de angus con judías verdes

INGREDIENTES

• Lomo de Angus
• Judías verdes crudas
• Pipas de girasol peladas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Ramita de tomillo

ELABORACIÓN DE LOMO DE ANGUS CON JUDÍAS VERDES

• Preparar el Angus poco hecho en una sartén bien caliente, colocar en un plato y guarnecerlo con las judías y las pipas.
• Cortar las judías verdes en juliana y saltearlas con aceite dejándolas al dente, antes de retirarlas del fuego añadir las pipas de girasol y saltear unos segundos.

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