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Lomo de cerdo con nueces

INGREDIENTES

  • 12 filetes de lomo de cerdo
  • 120 g de aceitunas sin hueso
  • 1 cebolla y media bien picada
  • 6 nueces
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE LOMO DE CERDO CON NUECES Y ACEITUNAS

  • Salpimentamos los filetes y los doramos por la dos caras, escurrir y reservar.
  • En el mismo aceite de freírlos, rehogamos la cebolla a fuego suave, removiendo de vez en cuando, unos 20 minutos hasta que este hecha y añadimos el zumo de naranja y las nueces.
  • Rectificar de sal, dejamos cocer un poco la salsa y añadimos los filetes y las aceitunas, cocinar 5 minutos mas y servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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