Morcilla de arroz a la Nicolasa

INGREDIENTES

• Una morcilla de arroz
• Tomate frito
• Pimientos rojos asados
• Guindilla picante de cayena

ELABORACIÓN DE MORCILLA DE ARROZ A LA NICOLASA

• Se corta la morcilla, que viene en una tira o bien ya cortada y se dora en la sartén, vuelta y vuelta o se voltea, solo unos segundos.
• Mientras en el horno, ya esto es lo primero que se hace, se asan al horno, cuatro pimientos rojos grandes, luego hay que limpiarlos y cortarlos en tiras.
• En una sarten se rehoga el tomate frito (mejor natural), junto con los pimientos asados y la cayena, dejamos que se rehoge y se echa en una fuente de barro, se coloca encima los trozos de morcilla de arroz.
• Se hornea durante unos 20 minutos y dejamos que se mezclen los sabores con el barro.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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