Lomo de cerdo asado con salsa de mandarinas
16/01/2014
Ensaladilla rusa con rape alangostado
16/01/2014

INGREDIENTES

  • 4 limones
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 chorrito de anís dulce
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Para decorar:
    • Unas hojas de menta
    • Frambuesas

Limones rellenos

ELABORACIÓN

  • Corta la parte superior de los limones para extraer la pulpa y la parte inferior para hacer una base. Saca la pulpa con cuidado.
  • Separa las claras de las yemas. Agrega la leche condensada a las yemas y monta con una batidora eléctrica de varillas.
  • Monta las claras por separado. Cuando estén montadas, añade el azúcar y sigue montando. Cuela la pulpa de limón y añádela a las yemas. Agrega las claras montadas y el chorrito de anís y mezcla con movimientos envolventes.
  • Introduce la masa en la manga pastelera y rellena los limones (el relleno que sobre se puede congelar para otra ocasión). Introduce en el congelador hasta que endurezcan. Retíralos, sirve en una fuente y adórnalos con unas hojas de menta y unas frambuesas.

2 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: