Liebre al pimentón

INGREDIENTES

• 1 liebre troceada
• 8 ajos laminados
• 1 cebolla grande troceada
• 1 vaso y medio medidor de vino blanco
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 2 rebanadas de pan
• Sal
• Pimienta negra
• 4 cucharadas de tomate triturado casero
• 3 hojas de laurel
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva

ELABORACIÓN DE LIEBRE AL PIMENTÓN

• Ponemos el aceite en la cubeta en menu freir, freimos el pan y reservamos, freimos los ajos y reservamos tambien.
• Sellamos la liebre y la sacamos, cancelamos menu, y ponemos menu plancha y en el mismo aceite de los ajos y la liebre, pochamos la cebolla sin que llegue a tomar color, y cuando este, echamos el pimentón y las 4 cucharadas de tomate triturado.
• Echamos la liebre salpimentada y las hojas de laurel y las damos unas vueltas para que tomen el sabor, mientras, en el vaso de la turmix, trituramos el ajo frito , el pan y el vino y lo echamos en la cubeta.
• Cancelamos menu y ponemos menu guiso 75 minutos, baja presion, despresurizamos y si vemos que ha quedado demasiado liquida la salsa, ponemos mismo menu, tapa abierta hasta que espese, queda muy rica.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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