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Liebre al pimentón
Liebre al pimentón
03/02/2017
Bacalao Gomes Sá
Bacalao «Gomes Sá»
03/02/2017
Enchiladas mexicanas

INGREDIENTES

  • Tortillas de maíz
  • Pechuga de pollo en hebras
  • Aceite
  • Cebolla en rebanadas
  • Queso fresco
  • Crema agria
  • Para la salsa:
    • Tomates
    • Jalapeños rojos
    • Ajo
    • Cebolla
    • Cilantro
    • Sal al gusto

ELABORACIÓN DE ENCHILADAS MEXICANAS

  • Los ingredientes de la salsa, se ponen a cocer hasta que estén blandos, de preferencia en poca agua. Dejar enfriar y licuar con ajo, cebolla y el cilantro. Reservar.
  • En un sartén con aceite, pasar las tortillas, solo a que se ablanden y retirar a un plato plano.
  • Ya para servir calentamos la salsa y pasamos las tortillas por la salsa, solo a que sé embarren, rellenamos con la pechuga y enrollamos como taquitos.
  • Se sirven con un poco más de salsa, la crema, el queso fresco desmoronado y los aros de cebolla. Puede servir con frijoles refritos, lechuga y aguacate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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