Ingredientes
- 8 filetes de lenguado
- 4 naranjas
- 125 gramos mantequilla
- 75 gramos almendras picadas
- Sal
- Pimienta
- Un poco harina de trigo
- Un poco agua hervida
Elaboración:
- Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta a tu gusto; luego, rebózalos con harina de trigo.
- En una sartén, con un poco de mantequilla fríe los filetes de lenguado por ambos lados hasta que queden doraditos.
- En un cazo, echa un chorrito de agua y añade los gajos de las naranjas. Deja que se cocine un minuto, luego agrega la mantequilla y las almendras picadas. Remueve bien todo.
- Pon a hervir el preparado a fuego medio, y remueve constantemente.
- Antes de que llegue a hervir, saca el preparado del fuego y échalo por encima de los lenguados, que previamente has colocado en una fuente para horno.
- Hornea todo a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos para que los lenguados se gratinen.
