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Bizcocho de flan de sobre
Bizcocho de flan de sobre y moras
12/07/2016
Pastel de pistacho
Pastel de pistacho
12/07/2016
Jambalaya

INGREDIENTES

  • Pollo en trozos (en este caso, utilizamos las alitas)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 3 dientes de ajo
  • Chorizo criollo troceado
  • Pimienta
  • 2 cayenas
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Romero
  • Tomillo
  • Orégano
  • 1 lata de tomate natural pequeña
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 400 g de arroz de grano largo
  • Caldo de verduras
  • 2 hojas de laurel
  • Unos langostinos
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE JAMBALAYA

  • Si os gustan los sabores potentes, este es el plato, típico de Nueva Orleans.
  • Freimos a fuego potente unos trozos de pollo, yo he puesto alitas. Cuando están bien doradas, añadimos pimiento rojo. pimiento verde, cebolla, apio y 3 dientes de ajo machacados, los rehogamos todos bien y añadimos trozos de chorizo criollo, vamos añadiendo las especias: pimienta, 2 cayenas machacadas, una cucharada de pimentón dulce, romero, tomillo, orégano y seguimos rehogando todo bien.
  • A continuación añadimos una lata de tomate natural pequeña y continuamos removiendo. Añadimos medio vaso de vino tinto y por último ponemos el arroz que tiene que ser de grano largo, rehogamos todo bien y añadimos caldo de verduras y dos hojas de laurel.
  • Cocemos el arroz y diez minutos antes de terminar añadimos unos langostinos, apartamos y dejamos reposar. Tiene que quedar un poco caldoso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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