Dos arroces
06/03/2015Delicias de coco
06/03/2015
INGREDIENTES
- Masa para hojaldre
- 3 puerros grandes (la parte blanca)
- 6 langostinos
- Brick de nata para cocinar
- 2 cucharadas de harina
- 3 yemas de huevo
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE HOJALDRE DE PUERRO Y LANGOSTINO
- Se cortan los puerros en juliana, la parte blanca y un poquito verde (que habremos lavado y retirado la parte de los pelillos, la parte verde que está dura y un par de capas del tallo, que suele estar más duro), los ponemos con sal a cocer, unos 20 minutos. Se escurren bien.
- En una sartén se pone una nuez de mantequilla y un poquito de aceite, rehogamos los puerros con los langostinos muy cortaditos (a los que habremos pelado y retirado la parte del sistema digestivo, que suele amargar) y echamos harina, 2 yemas y la nata, salamos sin dejar de remover.
- Estiramos bien la masa de hojaldre. En un molde con mantequilla ponemos el hojaldre pinchando un poco, rellenamos con el preparado de puerros y lo cubrimos con otra plancha de hojaldre.
- Untamos con huevo (yo utilizo una brocha ) el hojaldre. Y horneamos unos 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC o hasta que lo veáis doradito.
- Cuando esté se retira del horno y se sirve templado.
- Esta buenísimo..y es fácil!
Receta enviada por los seguidores/amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina elbullirdeagus.
26 Comments
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Ummmmmm
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Que bueno
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