Hojaldre de fresas con miel

INGREDIENTES

• Para 8 personas:
  • 150 g de queso mascarpone.
  • 1 plancha de hojaldre.
  • 200 ml de nata.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 16 fresas.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.
  • 100 g de azúcar.
  • 50 g de almendras molidas.

ELABORACIÓN

• Corta la plancha de hojaldre en 8 rectángulos y colocarlos en una bandeja de horno con papel de hornear. Introducir en el horno a 170º, cuando estén dorados dejar enfríar y abrir por la mitad.
• En la batidora, poner la nata con el azúcar y batir hasta que espese. Incorporar el queso mascarpone y la almendra molida.
• A continuación rellenar el hojaldre.
• Colocar encima de cada rectángulo fresas previamente lavadas y miel, espolvorear azúcar glass por encima.
• Dejar enfríar en el frigo durante 1 hora y servir.

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