Tortilla de gulas y patatas
29/02/2016Falso bacalao dorado
29/02/2016
INGREDIENTES
- Masa de hojaldre
- Pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Sazonador barbacoa
- Huevo
- Queso mozzarella
- Salsa barbacoa
- Orégano
ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA
- Sazonaremos al gusto y dependiendo de la cantidad que vallamos a hacer, para mis tres pechugas le he echado media cucharadita aproximadamente de sazonador de barbacoa, un puñadito de sal y una pizca de pimienta.
- Lo primero que tenemos que hacer, es sazonar bien la carne y la haremos bien en la sartén o en una plancha.
- Una vez la tengamos cocinada, la desmenuzaremos bien chiquita, nos podemos ayudar de cuchillo y tenedor o con las manos que es como mejor se trabaja, siempre y cuando las tengamos bien limpias claro.
- Una vez tengamos nuestra carne bien desmenuzada, nos disponemos a estirar nuestra masa de hojaldre y le añadiremos por toda su superficie la salsa barbacoa, la carne desmenuzada, mucho queso mozzarella (me encanta el queso), el orégano y otro poquito de salsa barbacoa por encima.
- Ahora con mucho cuidado la iremos enrollando sin que se nos rompa la masa ni se nos salga el relleno.
- Cuando lo tengamos enrollado la cortaremos en unas 8 o 10 porciones, dependiendo de lo grandes que los queráis o los comensales que seáis. Yo los corte en 8 trozos, por si os sirve de ayuda.
- Una vez cortados los acomodaremos en la placa del horno, los pintaremos con un poco de huevo, y si queréis, le podéis echar más queso y orégano. (Yo por supuesto que le eché más).
- Una vez los tengamos terminados en la placa, los meteremos al horno durante unos 20 minutos o veáis que esta bien dorado el hojaldre, a una temperatura de 180ºC.
- Pasado este tiempo los sacaremos del horno y lo emplataremos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del dia 27 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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