Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Pastel de espinacas
Pastel de espinacas y requesón horneado
28/02/2016
Hojaldrado de pollo
Hojaldrado de pollo a la barbacoa
29/02/2016
Tortilla de gulas

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 3 patatas blancas
  • 1 paquete de gulas de unos 150 g
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 puerro, la parte blanca
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca

ELABORACIÓN DE TORTILLA DE GULAS Y PATATAS

  • Empezaremos por poner una sartén y añadimos el aceite y doramos los ajos picados, en el momento que se doran añadimos las gulas y la guindilla dejando 5 minutos que se hagan, retiramos y desechamos la guindilla y el ajo.
  • Apartaremos las gulas escurridas y en esa misma sartén ponemos el puerro muy picados dejando pochar 8 minutos, añadimos las patatas partidas en trocitos finos y pequeños para que se hagan pronto, añadimos una pizca de sal y pimienta blanca, tapamos y dejaremos unos 10 -12 minutos hasta que la patata este blandita, se añaden las gulas reservadas y se mezcla todo dejando un par de minutos más.
  • En un bol batimos los huevos y echamos el preparado de patatas mezclando bien, en la misma sartén que hemos usado para hacer todo, se puede hacer la tortilla aprovechando los restos de aceite y el sabor y sustancia que han quedado en ella para no añadir más aceite.
  • Hacemos la tortilla primero calentando un poco la sartén echando el preparado y dejando que cuaje por un lado unos 5 minutos, damos la vuelta y dejamos otros 5 minutos para dorar por el otro, se dejará algo más si nos gusta más hecha, aunque hay mucha gente, como es mi caso que prefieren ver como el huevo sale de la tortilla y para ellos es el punto ideal, aunque a mi esta se me paso de mas.
  • Cuando este hecha, sacar y emplatar, servir caliente.

19 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: