Hamburguesas de quinoa y queso

INGREDIENTES

• 1/2 kg  de semillas de Quinoa
• Sal
• Orégano
• Ajo
• 1 huevo
• Queso mozzarella
• Harina
• Pan rallado
• Avena
• Germen de trigo

ELABORACIÓN

• Colocar las semillas de quinoa en un colador fino y lavarla varias veces, colocarla en una olla con agua y hervir por 20 minutos aproximadamente ( hasta que puedas ver el germen de la semilla).
• Absorbe el agua de cocción. tapar y dejar enfriar en la olla.
• A las semillas agregar un huevo batido, los condimentos ( a gusto), un poco de harina para terminar de unir.
• Tomar con las manos un poco de esta pasta y colocar en el centro un trozo de mozzarella.
• Pasar por la mezcla de pan rallado, avena y germen ( optativos)
• Al horno o freír hasta dorar.
• Se puede dar forma de hamburguesas o bolitas.
• Se pueden acompañar con puré de patatas y ensalada de tomates y rúcula.

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