Hamburguesas rellenas de queso de cabra

INGREDIENTES

• 150 g de carne picada de ternera
• 2 medallones de queso de cabra en rulo
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbabuena
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN

• Comprar la carne picada o picarla en casa en la picadora. Chafar bien la carne con el tenedor y salpimentar al gusto, mezclarla bien con el tenedor .
• Una vez bien mezclada, aplanarla con la mano y poner los medallones de queso de cabra en el centro de la hamburguesa, seguidamente envolver el queso con la carne de alrededor y volver a darle forma de hamburguesa.
• La hierbabuena, se puede poner encima del queso o después encima de la carne antes de asarla. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente (solo untada) poner la carne y dorar por un lado, dándole la vuelta al otro una vez esté dorada de uno de los lados.
• Una vez asada, ponerla sobre papel de cocina para que suelte el aceite sobrante. Emplatar con patatas fritas o ensalada.

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