Hamburguesa de atún light

INGREDIENTES

• 1 lata de atún al natural
• 1 huevo
• Unas cucharadas de leche descremada
• Galletitas integrales o de salvado
• Condimento para milanesas y supremas
• Condimento finas hierbas
• Sal y pimienta
• Lechuga mantecosa
• Tomate

ELABORACIÓN

• Lo primero que se hace es en un mini recipiente, cascar un huevo, batir apenas un poco para romper el ligue y reservar.
• Escurrir el atún de la lata, y mézclalo con sal, y el condimento de finas hierbas (opcional) luego incorporar la mitad del huevo apenas batido (como el huevo tiene bastantes calorías por la yema, utilizamos solo uno, se bate apenas y la mitad de ese batido va para el atún, y la otra mitad la reservamos para el empanado). Una vez integrados estos ingredientes solo queda hacer el empanado.
• Para ello, utilizamos la mitad del huevo apenas batido, al cual le agregamos unas cucharaditas de leche descremada para que quede más preparación y que no sea necesario agregar otro huevo, lo que sumaria mas calorías.
• A esta mezcla de huevo y leche le agregamos sal, pimienta, y condimento para milanesas y supremas (opcional) integramos todo y reservamos. A las galletitas las procesamos o molemos a mano hasta que quede una especie de harina.
• Para el armado: tomamos atún, hacemos una especie de bolita y la vamos aplastando la pasamos apenas por las galletitas molidas, luego por el huevo y luego nuevamente por las galletitas. La llevamos al congelador para que tomen un poco de frío, y luego las cocinamos en una plancha, con apenas aceite, hasta que se doren de ambos lados.

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