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solomillo envuelto bacon salsa cazadora
Solomillo envuelto en bacon con salsa cazadora
16/10/2015
albóndigas sepia minas
Albóndigas en forma de minas submarinas
16/10/2015
habichuelas cerdo

INGREDIENTES

  • 350 g aproximadamente de habichuelas puestas en remojo la noche anterior (también se puede utilizar de conserva)
  • 200 g aproximadamente de arroz
  • 1/2 docena de morcillas
  • Un trozo de tocino fresco
  • 2 manos de cerdo
  • 4 huesos de cerdo o similar
  • 2 patatas grandes
  • Apio
  • Sal
  • Colorante
  • Agua
  • (Las cantidades son aproximadas, cada uno puede poner o quitar según gustos y personas a comer)

ELABORACIÓN DE HABICHUELAS CON CERDO

  • En una olla, poner a cocer las habichuelas, previamente remojadas la noche anterior (si se utilizan las de conserva, añadirlas a la olla cuando la carne y las patatas estén casi hechas).
  • Poner junto a las habichuelas toda la carne y las patatas, junto con los trozos de apio, la sal y el colorante (el agua debe cubrir la carne pero no debe quedar al final muy caldoso).
  • Cuando las habichuelas y las carnes junto con las patatas estén casi hechas, añadiremos el arroz y a los diez minutos aproximadamente, pondremos las morcillas (para que las morcillas no se deshagan le pondremos unos palillos en los extremos).
  • Dejar cocer unos minutos mas y servir en un plato llano o fuente, toda la carne y las morcillas y aparte en un plato hondo, las habichuelas con el arroz y un poco de caldo.
  • Buen provecho.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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