Ghribat de chocolate

INGREDIENTES

• 100 g de mantequilla
• 120 g de azúcar glas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla molida
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 200 g de chocolate especial repostería
• 220 g de harina
• Para decorar: azúcar glas

ELABORACIÓN

• En un recipiente ponemos el chocolate partido en onzas con la mantequilla cortada en trozos y lo ponemos a fundir al baño maría o en el microondas.
• Cuando esté fundido, lo dejamos que se enfríe un poco.
• Le añadimos el azúcar glas y mezclamos bien ayudándonos con unas varillas. Mientras mezclamos, añadimos también los huevos, la vainilla, la levadura y poco a poco incorporamos también la harina.
• Cuando tengamos una mezcla homogénea, la tapamos con un poco de film transparente y la ponemos una hora en el frigo para que repose.
• Mientras forramos una bandeja de horno con papel vegetal y la reservamos para cuando vayamos a hornear nuestras galletas.
• Al cabo de una hora, la sacamos y precalentamos el horno a 180 grados. Con la ayuda de una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa a las que daremos forma de bola con nuestras manos.
• Pasamos las bolitas por azúcar glas y las colocamos en la bandeja forrada con papel vegetal que previamente habíamos preparado.
• Cocemos las galletas a 180 grados durante unos 15 minutos aproximadamente, dependiendo siempre de cada horno.
•  Es imporante que las dejamos enfríar para que se endurezcan antes de servirlas.

Imprimir receta o PDF