Flan de nata y manzanas

INGREDIENTES

• 250 ml de nata
• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• Una manzana cortada en gajos

ELABORACIÓN

• Empezamos por un lado cociendo la manzana ya cortada en gajos con un poquito de vino blanco.
• Mientras encaramelamos la flanera usando 2 cucharadas de azúcar
• Ponemos la manzana en la flanera, cubriendo todo el fondo y ponemos 4 gajos en la pared.
• Vertemos la mezcla de los huevos, (clara y yema) y el azúcar, todo bien batido.
• Ponemos la flanera en olla exprés, tapamos la flanera, (sino se nos aguacharía el flan), y ponemos en la olla un par de dedos de agua.
• Dejamos cocer en la olla durante 8 minutos más o menos (depende de la olla que utilizemos) y luego dejar enfriar la olla lentamente.
• Sacar el flan y servir con un poco de nata y albaricoque.

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