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Flan frutal
09/10/2013
Flan de coco
09/10/2013

INGREDIENTES

  • 3/4 l de leche
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 6 yemas
  • Vainilla en polvo.
  • Caramelo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

  • Hacer un caramelo con el azúcar y el agua en un cazo o en la misma flanera. Hervir la leche con una pizca de vainilla. Batir las yemas con los huevos y el azúcar y verter poco a poco la mezcla en la leche caliente sin dejar de mover con una cuchara de madera. Verter en la flanera. Introducir al baño María en el horno precalentado a temperatura media unos 45 minutos. Sacar, dejar enfriar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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