Flan frutal
09/10/2013Flan de coco
09/10/2013INGREDIENTES
- 3/4 l de leche
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 6 yemas
- Vainilla en polvo.
- Caramelo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
ELABORACIÓN
- Hacer un caramelo con el azúcar y el agua en un cazo o en la misma flanera. Hervir la leche con una pizca de vainilla. Batir las yemas con los huevos y el azúcar y verter poco a poco la mezcla en la leche caliente sin dejar de mover con una cuchara de madera. Verter en la flanera. Introducir al baño María en el horno precalentado a temperatura media unos 45 minutos. Sacar, dejar enfriar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
