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flan de arroz con bonito

INGREDIENTES

  • Huevos
  • Arroz
  • Caldo de verduras
  • Cebolla
  • Ajos
  • Bonito al natural
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomates de pera maduros
  • Un puñado de perejil fresco picado

ELABORACIÓN DE FLAN DE ARROZ CON BONITO Y TORTILLA

  • A los tomates les hacemos una cruz en la base, los ponemos en una olla con agua al fuego y cuando la piel empieza a desprenderse, los apartamos y los ponemos en agua fria. Los pelamos y trituramos, reservamos.
  • Deja el bonito en un escurridor que suelte el agua. Pela y pica la cebolla. En una sartén con aceite cocinarla hasta que esté transparente, añadimos el tomate, salpimentamos y a fuego bajo vemos que se haga, nos tiene que quedar una salsa espesa o al gusto, reservamos.
  • Hacemos las tortillas y las recortamos del tamaño del molde. Pela y pica los ajos y doralos en una cazuela con un poco de aceite, añade el arroz remueve unos segundos, agrega el caldo caliente y cuece. Cuando le quede poco caldo, añade el perejil mezcla y cocina hasta que se consuma el caldo.
  • En una taza la untamos con una pizca de aceite, echamos arroz y con una cuchara lo repartimos y presionamos un poco, el atún desmenuzado y la tortilla, y otra vez arroz. presionamos, lo volcamos en un plato y le ponemos el tomate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 7 – 2021 del concurso diario del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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