Uvas en gabardina de chocolate
10/03/2014
Melocotón en almíbar
10/03/2014
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INGREDIENTES

  • Filete de tiburón
  • Queso de tetilla
  • Pimiento rojo
  • Porco celta
  • Harina
  • Huevo
  • Panko
  • Mahonesa
  • Aceite de oliva virgen extra

Flamenquín de tiburón

ELABORACIÓN DE FLAMENQUÍN DE TIBURÓN

  • En primer lugar cortamos en rodajas el tiburón.
  • Después aplastamos el filete en papel de horno y rellenamos con queso de tetilla, pimiento rojo y porco celta.
  • Enrollamos, lo pasamos por harina, huevo y finalmente por nuestras migas de pan rallado japonés o panko. Y en una sartén con aceite freímos nuestros flamenquines.
  • Por otro lado preparamos una guarnición compuesta de mayonesa y aceite de oliva virgen extra.
  • Finalmente para emplatar cortamos los flamenquines y los acompañamos con la guarnición.
  • Servimos.

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