Flamenquín de tiburón

INGREDIENTES

• Filete de tiburón
• Queso de tetilla
• Pimiento rojo
• Porco celta
• Harina
• Huevo
• Panko
• Mahonesa
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE FLAMENQUÍN DE TIBURÓN

• En primer lugar cortamos en rodajas el tiburón.
• Después aplastamos el filete en papel de horno y rellenamos con queso de tetilla, pimiento rojo y porco celta.
• Enrollamos, lo pasamos por harina, huevo y finalmente por nuestras migas de pan rallado japonés o panko. Y en una sartén con aceite freímos nuestros flamenquines.
• Por otro lado preparamos una guarnición compuesta de mayonesa y aceite de oliva virgen extra.
• Finalmente para emplatar cortamos los flamenquines y los acompañamos con la guarnición.
• Servimos.

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