Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Filete de salmón en salsa cremosa de mostaza con puré de camote

bizcocho con chocolate
Bizcocho con chocolate, mermelada de melocotón y almendras
17/09/2018
flan parisino
Flan parisino
17/09/2018
filete de salmon en salsa cremosa

INGREDIENTES

  • 1 filete de salmón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de jugo Maggy
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de mayonesa
  • El jugo de 1/4 de limón
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de cucharadita de hierbas para ensalada
  • 1 cucharadita de crema
  • Para el adobo:
    • 1 pizca de azafrán
    • 1 pizca de ajo en polvo
    • 1 pizca de achiote
    • 1 pizca de cúrcuma
    • Sal
    • Pimienta negra
  • Para el puré de camote:
    • 1 batata anaranjada
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de crema
    • 1 cucharadita de canela
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1/2 taza de leche evaporada

ELABORACIÓN DE FILETE DE SALMÓN EN SALSA CREMOSA DE MOSTAZA CON PURÉ DE CAMOTE

  • Adobar el salmón con el adobo arriba mencionado y reservar.
  • Mientras hacer la salsa con la mostaza, la mayonsa, la crema, el jugo Maggy, el jugo de limón, el vino blanco, las hierbas de ensalada, en una sarten.
  • Poner mantequilla y hacer el salmón. Emplatar y salsear.
  • Para el puré de camote:
    • Pelar y hervir la batata con sal.
    • Majar y hacerla puré en una cacerola con la mantequilla, la crema, la leche evaporada, el azúcar, la canela, la nuez moscada.
    • Integrar bien todo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: