Falso sushi empanado de pollo y lomo a mi manera

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Falso sushi empanado

INGREDIENTES

  • 3 filetes de lomo de cerdo
  • 1 filete hermoso de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolleta
  • Tiras de pepino
  • 1 zanahoria pequeña en tiras
  • 1 huevo
  • 2 lonchas de queso havarti
  • 1 aguacate
  • 4 tomates cherry
  • Pan rallado
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

ELABORACIÓN DE FALSO SUSHI EMPANADO DE POLLO Y LOMO A MI MANERA

  • En un robot de cocina, le pondremos la carne cortada en tacos, el diente de ajo, la cebolleta, solamente la clara del huevo, la sal y la pimienta y trituraremos para hacer una masa.
  • Una vez hecho esto sobre una esterilla, pondremos un papel de aluminio untado con aceite, sobre el cual pondremos la carne extendida, encima unos bastones de pepino y otros de zanahoria, enrollaremos apretando bien que nos quede un cilindro, daremos bien las vueltas a las puntas, para que a la hora de llevar al horno no entre agua.
  • En una fuente con la cantidad de agua que cubra por la mitad este rollo, lo llevaremos al horno 180ºC precalentado ya, durante treinta minutos, sacaremos y dejaremos enfriar.
  • Cortamos el rollo en cilindros pequeños que pasaremos por harina, huevo y pan rallado y freiremos. Montamos sobre una fuente, encima unas tiras de aguacate y un tomate cherry, y los acompañaremos con una salsa para ello pondremos en un bol 3 cucharadas de soja suave, el zumo de un limón, 2 cucharadas de zumo de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagre de jerez, reduciremos un poco y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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