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canutillos de torrijas
Canutillos de torrijas
28/09/2018
brazo de gitano relleno
Brazo de gitano relleno de crema de limón envuelto con almendra y fruta escarchada
29/09/2018
dip de alcachofas

INGREDIENTES

  • 1/2 paquete de queso parmesano rallado
  • 1 queso crema suavizado
  • 3 manojos de espinacas
  • 250 ml de crema
  • 1/4 de cebolla mediana en brunoise
  • 1/4 de mantequilla
  • 2 ajos en brunoise
  • 1 cubo de consome de pollo en polvo con cilantro
  • 1 lata de alcachofas

ELABORACIÓN DE DIP DE ALCACHOFAS Y ESPINACAS

  • Saltear las espinacas con cebolla y ajo en mantequilla, echar 2 cucharadas grandes de crema, reservar y picarlas.
  • Las alcachofas picarlas en cuadritos y reservar la mitad. Ponemos la otra mitad de las alcachofas, y de las espinacas, con todo el queso crema, el cubo de consome de pollo, la crema restante y un poco de queso parmesano en el procesador,  procesamos haciendo pausas.
  • Añadimos lo que habiamos reservado y mezclamos. Ponemos en cazuelitas de barro con queso parmesano y metemos al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.
  • Servimos con totopos o galletas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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