Tejas
05/07/2013
Bacalao a la manchega
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INGREDIENTES

  • Una longaniza de chorizo.
  • 8  huevos.
  • 250 g de jamón york.
  • 12 lonchas de queso de sándwich.

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ELABORACIÓN

  • Cubrir la placa de horno con papel para horno.
  • Picar el chorizo todo lo que se pueda.
  • Cortar la masa por la mitad y un trozo extenderle con un rodillo todo lo que se pueda, del tamaño de la placa donde queramos poner la empanada.
  • Poner primero una capa de jamón york, después el queso, encima el chorizo y por último cascar los huevos distribuyéndolos por toda la empanada.
  • Con el otro trozo de masa, extenderla y ponerla por encima. Sellar los bordes.
  • Batir el otro huevo y pintar la empanada.
  • Meter en el horno previamente calentado a 180 ºC durante 35 minutos.

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