Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 125 grs. de azúcar
• 150 grs. de harina
• Mantequilla para engrasar
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• ½ sobre de levadura (o un poco mas)
• 125 ml. de aceite de girasol
• Pasas
• Licor de hierbas

ELABORACIÓN

• Separar las yemas de los huevos.
• Batir las yemas con el azúcar y el cacao hasta que este bien cremoso. Añadir el aceite.
• Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Añadir a las yemas.
• Poner las pasas en un poco de agua con un poco de licor de hierbas para hidratarlas y calentarlo en el micro.
• Montar las claras.
• Para que las pasas no se bajen al fondo, se enharinan un poquito.
• Añadir las claras. Mezclarlo con el mezclador o con una cuchara poco a poco.
• Engrasar un molde de corona de 20 cm. apropiado para el microondas, con la mantequilla y harina. Verter la mezcla y llevar al microondas durante 8min. a 450W. sin tapar.
• Dejar enfriar y decorar con guindas y nata.

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