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04/07/2013
Esparragos rellenos
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INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 125 grs. de azúcar
  • 150 grs. de harina
  • Mantequilla para engrasar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ sobre de levadura (o un poco mas)
  • 125 ml. de aceite de girasol
  • Pasas
  • Licor de hierbas

bizcocho de chocolate

ELABORACIÓN

  • Separar las yemas de los huevos.
  • Batir las yemas con el azúcar y el cacao hasta que este bien cremoso. Añadir el aceite.
  • Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Añadir a las yemas.
  • Poner las pasas en un poco de agua con un poco de licor de hierbas para hidratarlas y calentarlo en el micro.
  • Montar las claras.
  • Para que las pasas no se bajen al fondo, se enharinan un poquito.
  • Añadir las claras. Mezclarlo con el mezclador o con una cuchara poco a poco.
  • Engrasar un molde de corona de 20 cm. apropiado para el microondas, con la mantequilla y harina. Verter la mezcla y llevar al microondas durante 8min. a 450W. sin tapar.
  • Dejar enfriar y decorar con guindas y nata.

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