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INGREDIENTES

  • 1 lechuga
  • 1/2 kg de gambas
  • 1 lata de espárragos
  • 2 naranjas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de brandy
  • Tabasco
  • Perejil
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Primero ponemos a cocer las gambas en agua hirviendo durante 2 minutos. Las apartamos y dejamos enfriar.
  • A continuación lavamos y troceamos la lechuga. Pelamos las naranjas y las cortamos a gajos. Repartimos la lechuga en los platos y encima colocamos las gambas, los espárragos y los trozos de naranja.
  • Luego batimos la mayonesa con el ketchup, un chorrito de vinagre y unas gotas de tabasco. Salpimentamos al gusto.
  • Finalmente servimos con la salsa aparte.

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