torticas chanquetes
Torticas de chanquetes
15/06/2015
arroz negro gulas alioli
Arroz negro con gulas y alioli
16/06/2015
ensalada cuscús salmón ahumado

INGREDIENTES

  • 250 g de cuscús
  • Agua (el doble o según fabricante)
  • Salmón Ahumado
  • Uvas pasas
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE CUSCÚS CON SALMÓN AHUMADO

  • Ponemos agua al fuego con un poco de aceite de oliva y sal, cuando empiece a hervir retiramos, se agrega el cuscús, se echa mantequilla (yo eché aceite) y se lleva de nuevo al fuego un par de minutos sin dejar de remover para esponjar el cuscús.
  • Ponemos las uvas pasas en un cuenco con agua durante media hora para que cuando las utilicemos estén blandas. Cortamos el salmón ahumado en tiras finas y lo mezclamos con el cucús, removemos con cuidado y añadimos después las uvas pasas escurridas y mezclamos bien.
  • Decoré con aceite de albahaca. Ponemos a hervir agua, echamos las hojas de albahaca y luego se pasan a un cuenco con agua fría para que no pierdan el color.
  • En vaso batidora echamos las hojas con aceite y trituramos.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: