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Jamón asado salsa arándanos
Jamón asado en salsa de arandanos
01/12/2015
Pastel de chocolate cobertura ganache blanco
Pastel de chocolate con cobertura de ganache
01/12/2015
cuscus negro chipirones aceite perejil

INGREDIENTES

  • Un vaso de cuscus
  • Un vaso de caldo de pescado
  • Una cucharada de mantequilla
  • 2 paquetitos de tinta
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite

ELABORACIÓN DE CUSCUS NEGRO CON CHIPIRONES Y ACEITE DE PEREJIL

  • Ponemos el vaso del agua a hervir, con un chorrito de aceite, sal y la tinta, una vez que hierva apartamos del fuego y añadimos el cuscus, tapamos y a los tres minutos agregamos la mantequilla y removemos, reservamos.
  • En una sarten rehogamos toda la verdura picada finamente, una vez rehogada añadimos el cuscus, y la cucharadita de comino y rehogamos todo junto, salpimentamos los chipirones y hacemos a la plancha, trituramos dos dientes de ajo, perejil y aceite de oliva y regamos los chipirones con este aceite.
  • Solo queda poner el cuscus en un aro desmontable y los chipirones encima, regamos con unas gotas de aceite de perejil y servimos.

Cuscus negro con chipirones

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 11 – 15 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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