Ensalada de brevas con jamón

INGREDIENTES

• 3 brevas
• 1 tajada de melón
• 2 tajadas de melón francés
• 1 aguacate
• 3 lonchas finas de jamón curado
• Aceite de oliva virgen extra
• El zumo de ½ limón
• Sal
• Pimienta
• Estragón

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BREVAS CON JAMÓN

• Lavamos bien las brevas y troceamos cada una de ellas en ocho pedazos, sin quitar la piel. Quitamos la piel de los melones y los troceamos en pedazos pequeños. Pelamos el aguacate y lo cortamos en pedazos también pequeños. Troceamos las lonchas de jamón en pedazos de 2 x 2 aproximadamente.
• En la misma ensaladera mezclamos todos los ingredientes.
• Preparamos el aliño mezclando el zumo de medio limón y cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta, si queremos, un poquito de estragón.
• Echamos este aliño a la ensaladera y removemos bien para que se integren todos los sabores.
• No tenemos que hacer nada más, ponemos la ensaladera en el centro de la mesa y nos servimos en platos individuales. Podemos acompañar con unos grissini, van muy bien.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 6 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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