Ensalada de tomate, lechuga, frutas y jamón serrano

pastelillo ataúd Pantera Rosa
Pastelillo «ataúd» de la Pantera Rosa
28/10/2015
gelatina artística
Gelatina artística
28/10/2015
ensalada tomate lechuga frutas jamón serrano

INGREDIENTES

  • Lechuga gourmet
  • 1 kiwi
  • 1 naranja
  • Jamón serrano
  • Arándanos
  • Cebolla crujiente
  • Tomates cherrys
  • Vinagreta de modena y Pedro Ximenez

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE TOMATE, LECHUGA, FRUTAS Y JAMÓN SERRANO

  • Separamos las hojas de la lechuga, las lavamos bien, las cortamos en trozos con las manos o con un cuchillo de cerámica o plástico (ya que los de acero, la ponen negra) y las ponemos en una centrifugadora de ensaladas, para quitarle la mayor parte de agua posible.
  • Los tomates, los lavaremos, secaremos y cortaremos por la mitad.
  • El kiwi y la naranja, los pelamos (quitándole bien lo blanco a la naranja, ya que amarga) y los cortamos en rodajas más o menos gruesas.
  • En una bandeja, fuente o ensaladera, ponemos la lechuga esparcida por toda la superficie, como si fuera una alfombra y sobre ésta, pondremos las rodajas de fruta, los tomatitos, el jamón serrano en tiras, la cebolla crujiente, los arándanos y por último aliñaremos nuestra ensalada, como más nos guste, en esta caso con vinagreta de Módena y Pedro Ximenez.
  • Lista para comer.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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