INGREDIENTES
- 3 brevas
- 1 tajada de melón
- 2 tajadas de melón francés
- 1 aguacate
- 3 lonchas finas de jamón curado
- Aceite de oliva virgen extra
- El zumo de ½ limón
- Sal
- Pimienta
- Estragón
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BREVAS CON JAMÓN
- Lavamos bien las brevas y troceamos cada una de ellas en ocho pedazos, sin quitar la piel. Quitamos la piel de los melones y los troceamos en pedazos pequeños. Pelamos el aguacate y lo cortamos en pedazos también pequeños. Troceamos las lonchas de jamón en pedazos de 2 x 2 aproximadamente.
- En la misma ensaladera mezclamos todos los ingredientes.
- Preparamos el aliño mezclando el zumo de medio limón y cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta, si queremos, un poquito de estragón.
- Echamos este aliño a la ensaladera y removemos bien para que se integren todos los sabores.
- No tenemos que hacer nada más, ponemos la ensaladera en el centro de la mesa y nos servimos en platos individuales. Podemos acompañar con unos grissini, van muy bien.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 6 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
