Ensalada de bacalao ahumado

INGREDIENTES

• 200 g de bacalao ahumado
• 2 cebollas
• 2 naranjas
• 200 g de espinacas frescas
• Queso feta
• Aceite
• Vinagre afrutado
• Sal

ELABORACIÓN

• Lavamos bien las espinacas y las colocamos en un bol con agua junto con la cebolla picada y lo dejamos reposar unos 7 minutos.
• Una vez pasado ese tiempo, escurriremos las espinacas y las ponemos en un bol, junto con la cebolla, el queso feta cortado en cuadraditos, la naranja pelada y cortada en dados, y el bacalao cortado en tiras.
• A continuación regamos con el aceite de oliva, el vinagre y salamos. Finalmente movemos para ligar bien todos los ingredientes.

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